印遇龍?jiān)菏恳浴犊股靥娲镅芯窟M(jìn)展》為題談到近來年來比較熱門的話題--抗生素替代。印院士從動(dòng)物本原需求出發(fā)，深入探討抗生素作用機(jī)理，分析抗生素大量使用帶來的副作用，并從他研究課題及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，提出酶制劑、植物提取物、微生態(tài)等一系列抗生素替代物解決方案，為廣大飼料、養(yǎng)殖企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)、開辟無抗之路指引了方向。

　　中國動(dòng)物營養(yǎng)發(fā)展至今已有將近40年的時(shí)間，從粗放式的發(fā)展逐步向精細(xì)化轉(zhuǎn)變。來自美國普渡大學(xué)的Layi Adeola教授作了《豬營養(yǎng)研究進(jìn)展、機(jī)遇與挑戰(zhàn)》的學(xué)術(shù)報(bào)告，闡述了動(dòng)物營養(yǎng)研究進(jìn)展、機(jī)遇與挑戰(zhàn)。讓國內(nèi)畜牧企業(yè)更深入了解到國外同行發(fā)展?fàn)顩r。通過深入了解、把握機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)，為行業(yè)更好地發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

      巴西圣保羅大學(xué)動(dòng)物科學(xué)院院長、教授、博士生導(dǎo)師Lucio Francelino Araujo作了《植酸酶在禽料中的精準(zhǔn)應(yīng)用研究》的學(xué)術(shù)報(bào)告，用精準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)溢多利相關(guān)產(chǎn)品在禽料中應(yīng)用效果作了充分的分析和介紹。

　　食品安全、環(huán)保壓力時(shí)刻給畜牧業(yè)敲響警鐘！近些年來，屢見不鮮的食品安全事件、環(huán)境污染問題，給畜牧業(yè)的健康發(fā)展帶來十分嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。溢多利公司副總裁兼研發(fā)中心主任杜紅方博士的學(xué)術(shù)報(bào)告--《生物技術(shù)在飼料和健康養(yǎng)殖上的應(yīng)用》針對(duì)上述問題作了細(xì)致地分析，為廣大飼料及養(yǎng)殖企業(yè)走健康、綠色、高效、安全之路提供系統(tǒng)性的解決方案。

      根據(jù)當(dāng)前國家反芻產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)以及存在的突出問題如飼料轉(zhuǎn)化效率低，飼養(yǎng)成本高等現(xiàn)狀，溢多利研發(fā)中心解祥學(xué)博士在學(xué)術(shù)報(bào)告中創(chuàng)造性提出全面提升反芻動(dòng)物營養(yǎng)成分如纖維、淀粉、蛋白質(zhì)的消化率，結(jié)合公司產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，采用復(fù)合酶制劑技術(shù)、反芻動(dòng)物專用活性酵母技術(shù)，來解決上述存在的問題。經(jīng)大量試驗(yàn)和場家驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)反芻動(dòng)物專用復(fù)合酶以及活性酵母，能夠有效提高飼料全部營養(yǎng)成分全消化道效率，顯著提高生產(chǎn)性能，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　來自原正大集團(tuán)中國區(qū)禽料事業(yè)部技術(shù)副總裁邱榕生博士根據(jù)其多來的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，就如何提高肉雞生產(chǎn)性能，解決關(guān)鍵技術(shù)作了學(xué)術(shù)報(bào)告，以其扎實(shí)的專業(yè)功底、豐富的一線經(jīng)驗(yàn)加上細(xì)致地講解，深入淺出、通俗易懂，贏得了與會(huì)廣大肉禽養(yǎng)殖及一條龍企業(yè)的掌聲。

　　24日下午、25日上午兩場專題學(xué)術(shù)會(huì)議分別由陳代文、左福元教授和盧德勛、高峰教授作嘉賓主持。在不知不覺的時(shí)光飛逝中，一天的學(xué)術(shù)會(huì)議已近尾聲。豐富的講座內(nèi)容、新穎的技術(shù)觀點(diǎn)給廣大與會(huì)者獻(xiàn)上一堂豐盛的行業(yè)學(xué)術(shù)報(bào)告大餐。至此，溢多利第四屆國際動(dòng)物營養(yǎng)與規(guī)模養(yǎng)殖峰會(huì)完美收官！

開拓進(jìn)取    前景廣闊

——記溢多利工業(yè)用酶制劑發(fā)展交流會(huì)

溢多利工業(yè)酶研究二部 于豐璽

　　2016年6月24日下午，溢多利生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展與行業(yè)高端論壇珠海峰會(huì)之工業(yè)用酶制劑發(fā)展交流會(huì)在珠海國際會(huì)議中心隆重召開。來自全國相關(guān)院校及企業(yè)一百多位嘉賓參加了會(huì)議。湖南鴻鷹生物科技有限公司董事長李洪兵先生致歡迎詞。

      齊魯工業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師傅英娟教授、浙江紡織服裝學(xué)院院長夏建明教授、中山南方新元生物工程有限公司董事長劉高峰高級(jí)工程師、泰國農(nóng)業(yè)大學(xué)Anong Kanjanasantisak博士，分別就生物酶在造紙行業(yè)、紡織印染行業(yè)、食品烘焙行業(yè)、及在亞洲市場分布現(xiàn)狀做了相關(guān)學(xué)術(shù)報(bào)告。

　　傅英娟教授首先作了題為《生物酶在制漿造紙工業(yè)中的應(yīng)用及前景》的學(xué)術(shù)報(bào)告：造紙產(chǎn)業(yè)以木材、竹、蘆葦?shù)仍参锢w維和廢紙等再生纖維為原料，屬于資源約束性工業(yè)，對(duì)纖維來源的依賴程度極高。造紙工業(yè)目前仍是能源消耗和環(huán)境污染大戶，是節(jié)能減排、污染治理的重點(diǎn)行業(yè)。在植物纖維原料制漿前進(jìn)行生物酶處理，從而達(dá)到改善纖維性能，對(duì)紙漿中的有害物質(zhì)進(jìn)行有效的生物控制的目的。目前制漿造紙工業(yè)中用于酶法脫墨的酶制劑有纖維素酶、半纖維素酶、漆酶、脂肪酶、果膠酶，這些酶的選擇性酶解特性，使油墨粒子與纖維分離，降低油墨粒子的親水性。用于打漿中的纖維素酶、半纖維素酶促使纖維細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)松弛，滲透性提高，利于水分子進(jìn)入，促進(jìn)細(xì)胞壁潤脹，降低內(nèi)聚能，纖維變得柔軟，從而達(dá)到有利于纖維的分絲帚化，降低磨漿能耗或提高磨漿能力，提高成紙強(qiáng)度，有助于漿料濾水的效果。生物酶降解膠粘物，碎紙過程中提高纖維-膠粘物解離效率，使較大顆粒的膠粘物在浮選/洗滌中被除去。從傅教授的報(bào)告中可以看出生物技術(shù)是環(huán)境友善的綠色技術(shù)，在節(jié)約能耗、降低生產(chǎn)過程廢水排放、降低產(chǎn)品的成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量方面有巨大優(yōu)勢。生物技術(shù)的應(yīng)用對(duì)于提高我國制漿造紙工業(yè)的核心競爭力具有重要意義。

　　夏建明教授隨后作了題為《印染行業(yè)生物酶應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展前景》的報(bào)告：生物酶技術(shù)在紡織上已經(jīng)得到廣泛的應(yīng)用，從麻的生物酶脫膠，棉織物生物酶退漿、精煉、除氧，染色后仿舊的生物酶洗，生物酶柔軟整理，生物酶酵素去毛整理，到印染廢水的生物酶處理等諸多方面。生物酶的種類很多，在印染中應(yīng)用的主要是水解酶，如淀粉酶、纖維素酶、蛋白酶、脂肪酶、果膠酶等。酶在印染中的應(yīng)用主要在前處理和后整理兩個(gè)階段，主要是對(duì)纖維表面進(jìn)行處理。生物酶與染色、生物酶與洗滌一浴法開始使用。目前酶在印染中的應(yīng)用有些方面非常成熟，如淀粉酶退漿、纖維素織物生物拋光、牛仔服酶洗、真絲和麻脫膠、過氧化氫去除酶等。夏教授就生物酶制劑用于紡織印染行業(yè)的發(fā)展思路對(duì)一浴酶的復(fù)配穩(wěn)定性問題，其復(fù)配后的除毛強(qiáng)力保留及染色保色問題；生物酶與表面活性劑、溶劑復(fù)配問題；新產(chǎn)品開發(fā)問題，開發(fā)符合染廠新要求生物酶品種，加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，開拓外貿(mào)市場，應(yīng)對(duì)國際市場的需求等等均做了系統(tǒng)的陳述。

　　劉高峰高級(jí)工程師做了題為《生物酶及其大分子的發(fā)展綜述》的報(bào)告。從生物酶及其大分子的的發(fā)展歷程、科技創(chuàng)新性、先進(jìn)性及其所帶來的科技革命和市場變革等方面做了詳盡的闡述。生物酶及其大分子的研究和產(chǎn)業(yè)化在食品和藥品行業(yè)可取代化學(xué)型添加劑，在提高食品和藥品安全性上起到重要作用。生物酶在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用主要是用于疾病的診斷、治療和制造藥物和醫(yī)藥用的工具酶；在環(huán)保方面，利用微生物酶分解糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、木質(zhì)素、環(huán)烴、芳香烴、有機(jī)磷農(nóng)藥及人工合成的聚合物等，來清除環(huán)境污染；在化工方面，酶可以有效分解蛋白質(zhì)、脂肪和漂白或增白，在洗滌劑、造紙行業(yè)、紡織印染行業(yè)中使用大量的酶和乳化劑以改善色澤、混溶、增白漂白、水解脂肪和味道。生物酶及其大分子是當(dāng)今乃至今后世界科技發(fā)展方向，也是國家列入科技發(fā)展規(guī)劃中的重點(diǎn)，符合國家政策導(dǎo)向，符合世界低碳、清潔、環(huán)保、低成本和可持續(xù)發(fā)展的大趨勢。

　　來自泰國Reach Bio的Anong Kanjanasantisak博士做了題為《生物酶在亞洲市場的應(yīng)用及前景》的專題報(bào)告，業(yè)酶是指在工業(yè)方面所用到的酶制劑。工業(yè)酶可用于洗滌劑、動(dòng)物飼料、面包、釀酒（啤酒、葡萄酒等）、造紙、紡織、生物乙醇等生產(chǎn)。其中，食品、釀酒、飼料以及洗滌用酶是目前工業(yè)酶最常用的應(yīng)用領(lǐng)域，合計(jì)占比75%左右。Anong Kanjanasantisak博士系統(tǒng)地介紹了生物酶在造紙、谷物加工、紡織、洗滌行業(yè)、油料加工、淀粉糖行業(yè)及烘焙行業(yè)等行業(yè)的分布及應(yīng)用現(xiàn)狀。

　　經(jīng)過幾十年發(fā)展，中國已成為工業(yè)酶重要生產(chǎn)基地，市場規(guī)模約占全球的10%。并且從中國總體經(jīng)濟(jì)走勢以及國內(nèi)工業(yè)酶下游需求看，預(yù)計(jì)未來3年中國工業(yè)酶市場規(guī)模增速將高于全球的6%-8%，達(dá)到10%左右，但是由于西方菌種專利壟斷，研發(fā)能力較強(qiáng)的國外巨頭紛紛進(jìn)駐中國。而國內(nèi)企業(yè)研發(fā)能力滯后，本土酶制劑企業(yè)競爭能力相對(duì)較弱，目前國內(nèi)市場主要仍是外資品牌占主導(dǎo)。作為溢多利人我們深知肩上的擔(dān)子很重，通過這次行業(yè)學(xué)術(shù)交流會(huì)議讓我們找準(zhǔn)工業(yè)酶的研究開發(fā)方向，在今后的研發(fā)工作中更加有的放矢，力爭將溢多利的工業(yè)酶做到極致。